Beschreibung
Perlage (franz.) bezeichnet die moussierende Kohlensäure bei Perl- oder Schaumweinen.
Der weisse SECCO ist eine Cuvée aus den würzigen und aromatischen Sorten Müller-Thurgau, Muskateller und Riesling. Die Weine werden zunächst getrennt vergoren und ausgebaut und erst nach Vorproben in entsprechenden Verhältnissen cuvéetiert. Dem fertigen Grundwein wird schließlich während der Füllung die Kohlensäure zu dosiert.
Der SECCO Weiss präsentiert sich fruchtig, aromatisch. Im Vordergrund Düfte von Mango, Pfirsich und Ananas, aber auch florale Noten, die an Muskat und Rosenblüten erinnern. Im Geschmack wirkt die Kohlensäure erfrischend und bringt die Aromen nochmals sehr schön zu Geltung.
Der SECCO Weiss sollte gut gekühlt serviert werden und ist ein schöner Aperitif oder Sommerwein.
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